栝楼薤白酒制作材料古籍摘抄段落：

全栝楼，薤白，白酒。制用以栝楼蒸至小软，压扁，切为脔；薤白去杂洗，入汤中煮讫，漉个晒干。以括楼、薤清纱布包，如白入，储三十日后惫。每取酒十五无私升，入三十无私水，口服之，日二次。效主通阳散结，行气瀹痰。不合于心绞痛，尤以心疾。

(资料图片)

再添药引一份炮制才可成酒

栝楼薤白酒的由来跟历史

栝楼薤白酒，是中国四大名酒之一，起源于中国湖北省十堰市丹江口市栝楼镇。据传，其历史可以追溯到南北朝时期（420年-589年），至少已有1400年的历史。

栝楼薤白酒采用优质的大麦、高粱等粮食作为原料，以传统的窖藏发酵工艺酿制而成。其特点是清香爽口、绵甜适口，是一款口感优良、品质上乘的白酒。

栝楼薤白酒的历史渊源丰厚，是中国酿酒文化的珍贵遗产。同时，栝楼薤白酒也代表了中国传统酿酒工艺和文化的精髓，具有重要的历史和文化价值。

下面介绍一下每一份材料在中医理论上的用药理解吧：

栝楼作为中药材，其药用部位主要为果实、果皮和种子。栝楼具有清热化痰、润肺止咳、滑肠通便、消肿解毒等多种功效，可用于治疗上呼吸道感染、咳嗽、支气管炎、哮喘、痰多、胸腹胀满、泻痢等病症。栝楼果实含有丰富的黄酮类化合物，如芦丁、山奈酚、芸香甙等，具有抗氧化、抗炎、抗过敏、抗肿瘤等多种生物活性，可用于预防和治疗多种疾病。栝楼的种子含有丰富的油脂，可提取油脂用于烹饪和药用，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。除了药用价值，栝楼还有一定的食用价值，其果实可以用来制作腌制食品和糕点，具有一定的食疗作用，可帮助消化、促进食欲、清热解毒、降血脂等。

薤白有祛风散寒、化痰止咳、活血消肿、解毒等功效。薤白富含挥发油、芳香族化合物、有机酸、酚类等成分，其中挥发油是主要有效成分，具有抗菌、抗炎、镇痛、解痉等作用。

通阳散结主要用于治疗气滞血瘀、瘀滞经络等疾病，如痛经、瘀血性疼痛等。中药中常用的有桃仁、红花、丹参等，这些药物具有活血化瘀、通络散结的功效。

行气祛痰则主要用于治疗气滞痰阻等病症，如咳嗽、哮喘等。常用的中药有枳实、半夏等，这些药物可以行气化痰，使痰液得以顺畅排出。

药引是一种非常专业的中医知识，需要经过长时间的学习和实践才能掌握。现代中医教育中也有专门的药引课程，培养学生对中药材的鉴别能力。中药药方中包含有：药剂以及药引。如果不含药引，基本没不会有显著效果。

关于泡酒的酒体选择推荐：

三年年份白酒（泛白）：是指储存时间为三年的白酒，相对于新酒来说，已经有了一定的熟成，口感更加醇厚，但与五年或者十年年份白酒相比，熟成程度较浅，香气和口感也相对较轻。

五年年份白酒（微黄）：是指储存时间为五年的白酒，经过了更长时间的熟成，口感更加丰富，香气更加浓郁，同时也更加平衡和稳定，是品质较高的中等熟成年份白酒。

十年年份白酒（纯黄）：是指储存时间为十年的白酒，经过了更加充分的熟成，口感和香气达到了极致，风味更加浓郁，柔和，丰富。同时，由于酒的熟成程度更深，也更为稀少和珍贵，因此价格也相对较高。通常被视为高端酒类，适合用于陈年酒和收藏酒。

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